AREKO GROUP Superviseur (H/F)

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un Superviseur (H/F).

Mission principale :

Le superviseur est chargé d’assurer le bon fonctionnement quotidien de l’établissement. Il veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients, à la gestion de l’équipe et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Activités :

Gestion opérationnelle
• Superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant;
• Veiller à la bonne mise en place de la salle et du bar;
• S’assurer du respect des standards de service;
• Gérer les flux de clients et optimiser le temps de service.

Management de l’équipe
• Encadrer, motiver et former le personnel;
• Élaborer les plannings de travail;
• Contrôler la ponctualité, la tenue et le comportement du personnel;
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux employés.

Relation client
• Accueillir et fidéliser la clientèle;
• Gérer les réclamations et incidents;
• Garantir une expérience client de qualité.

Gestion de stock et approvisionnement
• Contrôler les stocks (boissons, café, matières premières);
• Passer les commandes et suivre les livraisons;
• Réduire les pertes et optimiser les coûts.

Suivi financier
• Contrôler les encaissements et la caisse;
• Participer au suivi du chiffre d’affaires ;
• Veiller à la rentabilité des opérations.